Recipe Description
La crostata: un grande classico. Il tocco da chef? Le mandorle 100% pugliesi Aminuè.
INGREDIENTI:
Cosa serve per questa ricetta?
- 250 gr. di Mandorle Pugliesi Sgusciate Aminuè
- 250 gr. di pasta frolla
- 100 gr. di zucchero
- 2 uova
- Marmellata di arance q.b. (per farcire)
- Buccia di limone (non trattato) q.b.
tempo di preparazione:
40 MINUTI
PROCEDIMENTO:
STEP 1
Scottate le mandorle in acqua bollente quindi sfregatele in un canovaccio per rimuovere la pellicina
STEP 2
A questo punto tritatele in un mixer insieme allo zucchero ed alla scorza grattugiata di limone; Sbattete leggermente gli albumi e unite il composto di mandorle e zucchero
STEP 3
Stendete la pasta frolla e foderate una teglia da crostate di 22 cm; Distribuite uno strato sottile di marmellata d'arance sopra la frolla
STEP 4
Distribuite, infine, il composto di mandorle sopra la marmellata; Infornate il tutto per 25 minuti a 200°C
prodotti in questa ricetta
Recipe Details
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Abilità:
Media
