Recipe Description
Un bel piatto di gnocchi con pesto di basilico fresco. Il tocco da chef? Le mandorle 100% pugliesi Aminuè.
INGREDIENTI:
Cosa serve per questa ricetta?
- 50 gr. di Mandorle Pugliesi Sgusciate (o Sgusciate Bio) Aminuè
- 500 gr. di gnocchi di patate
- 30 gr. di parmigiano reggiano
- 1 limone
- Olio EVO q.b.
- Sale e pepe q.b.
tempo di preparazione:
20 MINUTI
PROCEDIMENTO:
STEP 1
Frullare nel mixer 4-5 cucchiai di olio, 30 g di mandorle spezzettate, una presa di sale, una macinata di pepe, il parmigiano e la scorza di mezzo limone grattugiata fino a ottenere un pesto omogeneo
STEP 2
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata; Scolare e condire gli gnocchi con il pesto
STEP 3
Suddividerli nei piatti e cospargere con le mandorle rimaste tritate grossolanamente
prodotti in questa ricetta
Recipe Details
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Abilità:
Facile
